Hướng đến mục tiêu trở thành một trong những trường đại học xuất sắc tại Việt Nam, Trường Đại học Nam Cần Thơ không ngừng đổi mới, sáng tạo và nâng cao chất lượng đào tạo để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của xã hội và sự phát triển kinh tế - xã hội của đất nước.

Nhà trường chú trọng xây dựng các mối quan hệ hợp tác chiến lược với các trường đại học, viện nghiên cứu và doanh nghiệp hàng đầu trong và ngoài nước nhằm nâng cao chất lượng giảng dạy, nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ. Thông qua những hợp tác này, Đại học Nam Cần Thơ không chỉ thu hút đội ngũ giảng viên chất lượng cao mà còn đảm bảo chương trình đào tạo đạt chuẩn quốc tế, mang lại cơ hội học tập, thực tập và phát triển nghề nghiệp cho sinh viên trong môi trường toàn cầu hóa.