Giới thiệu

Chi tiết
Sứ mệnh - Tầm nhìn
Lịch sử hình thành
Hành trình truyền lửa
Mô hình doanh nghiệp
Hội đồng trường
Ban giám hiệu
Đơn vị trực thuộc
Đối tác chiến lược
Thông tin liên hệ
Khuôn viên trường
Kiểm định chất lượng
Công khai

Tuyển sinh

Chi tiết
Đại học
Sau đại học
Văn bằng 2, Vừa làm vừa học
Hệ cao đẳng
Hệ quốc tế
Đào tạo từ xa
Học bổng - Hỗ trợ tài chính
Học phí
Hướng dẫn đăng ký
Câu hỏi thường gặp

Đào tạo

Chi tiết
Ngành đào tạo
Chương trình đào tạo
Khoa trực thuộc

Đời sống sinh viên

Chi tiết
Cơ sở vật chất
Hoạt động sinh viên
CLB sinh viên
Trung tâm Hỗ trợ sinh viên
Hướng dẫn tân sinh viên

Nghiên cứu khoa học

Chi tiết
Trong nước
Quốc tế - SCOPUS
Tạp chí Khoa học
Đề tài Nghiên cứu
Quy định - Quy trình - Biểu mẫu
Phát triển bền vững

Tin tức & Tuyển dụng

Chi tiết
Tin tức
Sự kiện
Thông báo
Tuyển dụng Cán bộ - Giảng viên
Tuyển dụng sinh viên

VSTEP

Chi tiết
Trung tâm CĐR và PTNNL
Đăng ký thi - đăng ký ôn
Thông báo VSTEP
Kế hoạch thi
Thi thử trực tuyến
Tra cứu thông tin thí sinh
Tra cứu kết quả thi
Tra cứu
Sinh viên
CB - GV
icon flag ENG ENG
Logo DNC Logo DNC
ENGLISH
VIETNAM
  • Giới thiệu
    Giới thiệu
    Trường ĐH Nam Cần Thơ là tổ hợp đào tạo, nghiên cứu và hệ thống doanh nghiệp
    Xem thêm
    • Sứ mệnh - Tầm nhìn
    • Lịch sử hình thành
    • Hành trình truyền lửa
    • Mô hình doanh nghiệp
    • Hội đồng trường
    • Ban giám hiệu
    • Đơn vị trực thuộc
    • Đối tác chiến lược
    • Thông tin liên hệ
    • Khuôn viên trường
    • Kiểm định chất lượng
    • Công khai
  • Giới thiệu
  • Tuyển sinh
    Tuyển sinh
    Bạn sẽ có cơ hội học tập các ngành học kết hợp lý thuyết và thực tiễn trong các lĩnh vực công nghệ, sức khỏe, và kinh tế khi tham gia DNC.
    Xem thêm
    • Đại học
    • Sau đại học
    • Văn bằng 2, Vừa làm vừa học
      Liên thông
    • Hệ cao đẳng
    • Hệ quốc tế
    • Đào tạo từ xa
    • Học bổng - Hỗ trợ tài chính
    • Học phí
    • Hướng dẫn đăng ký
    • Câu hỏi thường gặp
  • Tuyển sinh
  • Đào tạo
    Đào tạo
    Chương trình đào tạo đạt chứng nhận kiểm định chất lượng từ các cơ sở kiểm định
    Xem thêm
    • Ngành đào tạo
    • Chương trình đào tạo
    • Khoa trực thuộc
  • Đào tạo
  • Đời sống sinh viên
    Đời sống sinh viên
    Bạn sẽ có thể trải nghiệm một cuộc sống sinh viên đầy sôi động và thú vị, ở DNC!
    Xem thêm
    • Cơ sở vật chất
      Nhà Trường không ngừng nỗ lực để mang đến một môi trường học tập tốt nhất
    • Hoạt động sinh viên
      Những hoạt động được tổ chức bên cạnh việc học tập trên lớp, nhằm mục đích tạo ra một môi trường học tập năng động
    • CLB sinh viên
      Cộng đồng sinh viên năng động và sôi nổi, nơi các bạn trẻ được tự do khám phá
    • Trung tâm Hỗ trợ sinh viên
      Tổ chức, quản lý các hoạt động gắn kết và hợp tác giữa Nhà trường với các doanh nghiệp trong và ngoài nước
    • Hướng dẫn tân sinh viên
      Giúp cho các bạn sinh viên làm quen nhanh chóng với môi trường học tập mới
  • Đời sống sinh viên
  • Nghiên cứu khoa học
    Nghiên cứu khoa học
    Nhà trường luôn ưu tiên đầu tư cho các nghiên cứu chất lượng.
    Xem thêm
    • Trong nước
    • Quốc tế - SCOPUS
    • Tạp chí Khoa học
    • Đề tài Nghiên cứu
    • Quy định - Quy trình - Biểu mẫu
    • Phát triển bền vững
  • Nghiên cứu khoa học
  • Tin tức & Tuyển dụng
    Tin tức & Tuyển dụng
    Xem thêm
    • Tin tức
    • Sự kiện
    • Thông báo
    • Tuyển dụng Cán bộ - Giảng viên
    • Tuyển dụng sinh viên
  • Tin tức & Tuyển dụng
  • VSTEP
    VSTEP
    Kỳ thi đánh giá năng lực tiếng Anh theo Khung năng lực ngoại ngữ 6 bậc.
    Xem thêm
    • Trung tâm CĐR và PTNNL
    • Đăng ký thi - đăng ký ôn
    • Thông báo VSTEP
    • Kế hoạch thi
    • Thi thử trực tuyến
    • Tra cứu thông tin thí sinh
    • Tra cứu kết quả thi
  • VSTEP
  • Tra cứu Sinh viên CB-GV Tham quan trường
Đóng

Công nghệ thực phẩm

Mã ngành

7540101

Văn bằng

Kỹ sư

Thời gian đào tạo

4 năm

Tổ hợp môn

  • A00: Toán - Lý - Hóa
  • A02: Toán - Lý - Sinh
  • B00: Toán - Hóa - Sinh
  • B08: Toán - Sinh - Anh
  • D01: Văn - Toán - Anh
  • D07: Toán - Hóa - Anh
  • X01: Toán - Văn - GDKTPL
  • X14: Toán - Sinh - Tin
Tổng quan
  • Tổng quan
  • Chương trình đào tạo
  • Cơ hội nghề nghiệp
  • Lý do nên chọn DNC?
  • Đăng ký
  • Tổng quan
  • Chương trình đào tạo
  • Cơ hội nghề nghiệp
  • Lý do nên chọn DNC?
  • Đăng ký

Tổng quan

Ngành Công nghệ thực phẩm là một lĩnh vực quan trọng và hấp dẫn, kết nối giữa khoa học và nghệ thuật để đảm bảo chất lượng, an toàn và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Đây là ngành học nghiên cứu và ứng dụng các nguyên lý khoa học, kỹ thuật vào quy trình sản xuất, chế biến, bảo quản, và phân phối thực phẩm. Sự phát triển của ngành công nghệ thực phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm sạch, an toàn mà còn thúc đẩy sáng tạo trong việc phát triển các sản phẩm mới, mang lại giá trị cao hơn cho người tiêu dùng.

Chương trình đào tạo

Một trong những điểm nổi bật của ngành công nghệ thực phẩm tại DNC là sự đa dạng và liên ngành. Sinh viên học ngành này sẽ được trang bị kiến thức về hóa học, sinh học, vi sinh, dinh dưỡng, và kỹ thuật sản xuất. Ngoài ra, họ còn được rèn luyện kỹ năng nghiên cứu, phân tích và cải tiến quy trình sản xuất thực phẩm. Các lĩnh vực nghiên cứu chính trong ngành bao gồm: công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm, phát triển sản phẩm mới, quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm, cũng như ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất thực phẩm.

Xem chi tiết

Chương trình học năm nhất ngành Công nghệ Thực phẩm cung cấp nền tảng kiến thức cơ bản về khoa học thực phẩm. Sinh viên sẽ học các môn cơ sở như hóa học đại cương, hóa hữu có, môi trường và con người,… Đây là bước đệm quan trọng để sinh viên phát triển kiến thức chuyên sâu trong các năm học tiếp theo.

  • Hóa học đại cương
  • Anh văn căn bản 1
  • Giáo dục quốc phòng – an ninh
  • Giáo dục thể chất 1
  • Logic học đại cương
  • Triết học Mac-Lenin
  • Pháp luật đại cương
  • Toán cao cấp 1
  • Hóa hữu cơ
  • Kinh tế chính trị
  • Anh văn căn bản 2
  • Giáo dục thể chất 2
  • Chủ nghĩa xã hội khoa học
  • Sinh học đại cương
  • Tin học căn bản
  • Xã hội học đại cương
  • Môi trường và con người

Đây là giai đoạn sinh viên bắt đầu đi vào chuyên ngành của mình. Các môn học như hóa sinh thực phẩm, vi sinh, vi sinh thực phẩm, kỹ thuật chế biến món ăn,…không chỉ mang đến kiến thức chuyên sâu mà còn khơi dậy sự sáng tạo và tư duy logic. Thông qua các môn thực hành tại phòng thí nghiệm, sinh viên được thử nghiệm, nghiên cứu và tạo ra các sản phẩm mới mẻ.

  • Hình họa & Vẽ kỹ thuật
  • Hóa sinh thực phẩm
  • Vi sinh
  • Anh văn căn bản 3
  • Giáo dục thể chất 3
  • Tư tưởng Hồ Chí Minh
  • Vật lý đại cương
  • Vi sinh-Thực hành
  • Kỹ thuật điện
  • Anh văn chuyên ngành CNTP
  • Hóa phân tích
  • Kỹ thuật thực phẩm 1
  • Vi sinh thực phẩm
  • Lịch sử Đảng cộng sản Việt Nam
  • Kỹ thuật chế biến món ăn
  • Thực phẩm chức năng
  • Bao bì thực phẩm
  • Marketing thực phẩm

Với các môn học chuyên sâu như vệ sinh và an toàn thực phẩm, dinh dưỡng, độc chất học thực phẩm, công nghệ lên men, kỹ thuật thực phẩm,… sinh viên không chỉ học hỏi kiến thức mới mà còn áp dụng những gì đã học vào các buổi thực hành tại phòng lab, phòng thí nghiệm. Đây là thời điểm sinh viên nắm vững hơn về chuyên môn, sẵn sàng tích lũy kinh nghiệm để chuẩn bị cho giai đoạn thực tập và nghiên cứu chuyên sâu trong năm cuối.

  • Kỹ thuật nhiệt
  • Kỹ thuật thực phẩm 2
  • Phụ gia thực phẩm
  • Quản lý chất lượng và luật thực phẩm
  • Vệ sinh và an toàn thực phẩm
  • Dinh dưỡng
  • Độc chất học thực phẩm
  • Công nghệ lên men
  • Đánh giá cảm quan thực phẩm
  • Kỹ thuật thực phẩm 3
  • Máy và thiết bị thực phẩm
  • Nguyên lý bảo quản và chế biến thực phẩm
  • Kỹ thuật thực phẩm - Đồ án
  • Thống kê phép thí nghiệm trong CNTP

Đây là thời điểm sinh viên được tiếp xúc với những môn học trọng, đồ án tốt nghiệp, các dự án nghiên cứu thực tiễn và kỳ thực tập thực tế, giúp sinh viên áp dụng tất cả những gì đã học vào giải quyết các vấn đề thực tế trong ngành. Sinh viên có cơ hội tham gia trực tiếp vào quá trình chế biến trà, café, cacao, đường, bánh kẹo,…Qua đó, sinh viên không chỉ nâng cao năng lực chuyên môn mà còn rèn luyện kỹ năng quản lý, tư duy phản biện và khả năng thích nghi, sẵn sàng chinh phục những thử thách và cơ hội trong ngành công nghệ thực phẩm sau khi tốt nghiệp.

  • Phương pháp nghiên cứu và viết báo cáo khoa học
  • Công nghệ bảo quản lạnh thực phẩm
  • Công nghệ sau thu hoạch rau quả và ngũ cốc
  • Công nghệ thực phẩm - Thực tập nhà máy
  • Công nghệ thực phẩm - Thực tập PTN
  • Công nghệ chế biến trà, café và cacao
  • Công nghệ sản xuất rượu bia và nước giải khát
  • Công nghệ chế biến nhiệt sản phẩm
  • Nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm
  • Thực tập tốt nghiệp (CNTP)
  • Quản lý và tận dụng phụ phẩm trong sản xuất thực phẩm
  • Công nghệ chế biến đường, bánh kẹo
  • Công nghệ chế biến sữa và sản phẩm từ sữa
  • Công nghệ sản xuất dầu thực vật
  • Khóa luận tốt nghiệp (CNTP)
  • Các quá trình cơ bản trong chế biến thực phẩm
  • Công nghệ chế biến thịt và sản phẩm từ thịt
  • Nước cấp, nước thải kỹ nghệ
  • Quản trị sản xuất
  • Tin học ứng dụng trong CNTP
Xem chi tiết

Cơ hội nghề nghiệp

Cơ hội việc làm trong ngành công nghệ thực phẩm rất rộng mở. Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc tại các nhà máy chế biến thực phẩm, các công ty nghiên cứu và phát triển sản phẩm, tổ chức kiểm định chất lượng, hay các cơ quan quản lý về an toàn thực phẩm. Ngoài ra, họ cũng có thể khởi nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm với những ý tưởng sáng tạo và khác biệt.

Lý do nên chọn ngành Công nghệ thực phẩm tại DNC?

Ngành công nghệ thực phẩm không chỉ là ngành học, mà còn là cầu nối giúp người tiêu dùng tiếp cận với thực phẩm an toàn, chất lượng cao, đồng thời góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng và bảo vệ môi trường. Đây là ngành học lý tưởng cho những ai yêu thích sáng tạo, khoa học và có mong muốn đóng góp tích cực cho xã hội thông qua lĩnh vực thực phẩm.

Với tầm quan trọng và tiềm năng phát triển không ngừng, ngành công nghệ thực phẩm chắc chắn sẽ tiếp tục là một trong những ngành học hấp dẫn, thu hút và góp phần tạo nên những bước tiến mới cho nền kinh tế và xã hội.

Đăng ký

Nếu bạn đang cân nhắc chương trình này, vui lòng xem xét các tiêu chuẩn và thời hạn nộp đơn để tăng cơ hội nhận được học bổng và miễn giảm học phí.

  • 1. Xét tuyển thẳng theo quy chế tuyển sinh của Bộ GD&ĐT - (Mã 301)

    Các đối tượng được quy định tại điều 8 của Quy chế tuyển sinh trình độ đại học của Bộ GD&ĐT.

  • 2. Xét điểm kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 - (Mã 100)

    Xét tuyển theo điểm tổ hợp 3 môn của kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 cộng với các điểm ưu tiên (nếu có) tương ứng với ngành do thí sinh đăng ký.

    Tổng Điểm = Điểm Môn 1 + Điểm Môn 2 + Điểm Môn 3 + Điểm ưu tiên

  • 3. Xét tuyển dựa theo kết quả học tập ở bậc THPT (Học bạ) - (Mã 200)

    Xét tuyển theo điểm tổ hợp 03 môn cả năm lớp 12 tương ứng với ngành thí sinh đăng ký.

    Tổng Điểm = Điểm Môn 1 + Điểm Môn 2 + Điểm Môn 3 + Điểm ưu tiên

  • 4. Xét tuyển kết hợp KQ kỳ thi TN THPT 2025 với KQ học tập ở bậc THPT - (Mã 407)

    Xét tuyển 3 môn thuộc cùng 1 tổ hợp xét tuyển, cộng với các điểm ưu tiên (nếu có). Trong đó, 3 môn xét tuyển thí sinh được đăng ký chọn một (hoặc hai) môn sử dụng điểm thi tốt nghiệp THPT kết hợp với hai (hoặc một) môn còn lại sử dụng kết quả học tập lớp 12.

    Tổng Điểm = Điểm Môn 1 + Điểm Môn 2 + Điểm Môn 3 + Điểm ưu tiên

  • 5. Xét tuyển kết hợp KQ thi TN THPT với chứng chỉ quốc tế để xét tuyển - (Mã 409)

    Xét tuyển tổng điểm 3 môn cùng 1 tổ hợp xét tuyển, cộng với các điểm ưu tiên (nếu có). Trong đó, thí sinh được đăng ký chọn 2 môn điểm thi tốt nghiệp THPT kết hợp với điểm quy đổi chứng chỉ ngoại ngữ để xét tuyển.

    Tổng Điểm = Điểm Môn 1 + Điểm Môn 2 + Điểm quy đổi chứng chỉ + Điểm ưu tiên

    Đính kèm bảng quy đổi chứng chỉ Quốc tế (Ngoại ngữ)

  • 6. Xét tuyển kết hợp kết quả Học bạ với chứng chỉ quốc tế để xét tuyển - (Mã 410)

    Xét tuyển tổng điểm 3 môn cùng 1 tổ hợp xét tuyển, cộng với các điểm ưu tiên (nếu có). Trong đó, thí sinh được đăng ký chọn 2 môn học bạ kết hợp với điểm quy đổi chứng chỉ ngoại ngữ để xét tuyển (Chứng chỉ quốc tế còn hiệu lực tại thời điểm xét tuyển).

    Tổng Điểm = Điểm Môn 1 + Điểm Môn 2 + Điểm quy đổi chứng chỉ + Điểm ưu tiên

    Đính kèm bảng quy đổi chứng chỉ Quốc tế (Ngoại ngữ)

  • 7. Xét tuyển theo KQ kỳ thi ĐGNL do các trường Đại học khác tổ chức - (Mã 402)

    Thí sinh tham gia kỳ thi đánh giá năng lực do các trường Đại học khác tổ chức: Đại học Quốc gia TP.HCM, Đại học Cần Thơ và các trường Đại học khác tổ chức.

  • 8. Xét tuyển thí sinh tốt nghiệp THPT nước ngoài - (Mã 411)

    Thí sinh đã tốt nghiệp các chương trình THPT nước ngoài và có các chứng chỉ quốc tế đủ điều kiện xét tuyển.

  • 9. Kết hợp phỏng vấn với tiêu chí khác để xét tuyển - (Mã 412)

    Thí sinh tốt nghiệp chương trình THPT của nước ngoài ở nước ngoài hoặc ở Việt Nam; hoặc có thời gian học tập ở nước ngoài và ở Việt Nam, tốt nghiệp chương trình THPT ở Việt Nam. Đồng thời có một trong các chứng chỉ ngoại ngữ, đánh giá năng lực quốc tế được công nhận.

Nộp hồ sơ
Thông tin tuyển sinh
Học bổng
DNC Logo
logo instagram logo tiktok logo facebook logo youtube logo zalo

Truy cập nhanh

  • Tuyển sinh
  • VSTEP
  • Lịch thi
  • Thời khóa biểu
  • Cổng thông tin sinh viên
  • Thông báo mới
  • Thư viện

Về Đại học Nam Cần Thơ

  • Tin tức
  • Tuyển dụng
  • Đơn vị nhà trường
  • Khoa trực thuộc
  • Mô hình doanh nghiệp

Liên hệ

  • (0292) 3 798 222 - 3 798 668
  • dnc@moet.edu.vn
  • 168, Nguyễn Văn Cừ (nối dài), P. An Bình, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
CopyRight © 2024 Trường Đại học Nam Cần Thơ
logo instagram logo tiktok logo facebook logo youtube logo zalo
CopyRight © 2024 Trường Đại học Nam Cần Thơ
logo zalo
logo fb