DNC - Trong thời gian vừa qua, DNC Travel tự hào đã đồng hành cùng sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm, Khóa 9 của Trường Đại học Nam Cần Thơ, tổ chức thành công tour tham quan thực tế theo học phần thực tập nhà máy.
Hành trình kéo dài 3 ngày 2 đêm, chia thành 4 đợt đi để đảm bảo tất cả sinh viên có trải nghiệm tốt nhất (Đợt 1: từ ngày 20/08/2024 - 22/08/2024; Đợt 2: từ ngày 26/08/2024 - 28/08/2024; Đợt 3: từ ngày 04/09/2024 - 06/09/2024; Đợt 4: từ ngày 10/09/2024 - 12/09/2024). Chuyến tham quan đã đưa sinh viên đến với các doanh nghiệp, nhà máy lớn như Nhà máy Acecook Vĩnh Long, Công ty TNHH Kimmy’s Chocolate tại Tiền Giang, Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa, Trung tâm Công nghệ Sinh học Thành phố Hồ Chí Minh và Công ty TNHH Yakult Việt Nam tại Bình Dương.
NGÀY 1TRẢI NGHIỆM DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY ACECOOK VÀ HÀNH TRÌNH KHÁM PHÁ KIMMY’S CHOCOLATE
Chuyến hành trình bắt đầu với sự háo hức của toàn bộ sinh viên khi xe của DNC Travel đón khởi hành từ Đại học Nam Cần Thơ đến với Vĩnh Long. Điểm dừng chân đầu tiên là Nhà máy Acecook của Công ty TNHH Acecook Việt Nam, nơi đoàn được tiếp đón nồng hậu bởi bộ phận PR của công ty.
Buổi tham quan mở đầu bằng việc giới thiệu sơ lược về quá trình hình thành và phát triển của Acecook, cũng như tầm nhìn chiến lược và thành tựu nổi bật. Đặc biệt, với các sinh viên ngành Công nghệ Thực phẩm, phần tham quan khu vực xưởng sản xuất là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Tại đây, sinh viên được tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất hiện đại, khép kín từ khâu nguyên liệu đến đóng gói sản phẩm, đồng thời được giải đáp các thắc mắc liên quan đến quy trình công nghệ, cơ hội việc làm, và chính sách phúc lợi của công ty.
Một điểm nhấn thú vị trong chuyến tham quan nhà máy Acecook chính là việc sinh viên được trực tiếp trải nghiệm ăn mì ngay tại nơi sản xuất. Đoàn được thưởng thức những sản phẩm mì tươi ngon, vừa mới ra lò, mang lại cảm giác độc đáo và phấn khích khi được trải nghiệm hương vị mì ăn liền trong không gian nhà máy, nơi những sản phẩm quen thuộc hàng ngày của họ được tạo ra. Đây không chỉ là một cơ hội để hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất mà còn mang đến những phút giây thú vị, giúp sinh viên có thêm cái nhìn gần gũi và thực tế hơn về ngành công nghiệp thực phẩm.
Buổi chiều cùng ngày, đoàn tiếp tục di chuyển đến Tiền Giang để tham quan Nhà máy Kimmy’s Chocolate, nơi nổi tiếng với các sản phẩm chocolate thủ công chất lượng cao.
Ngay khi đến nơi, các sinh viên đã được chào đón nồng nhiệt và bắt đầu một hành trình trải nghiệm đầy thú vị. Điểm dừng chân đầu tiên là khu vườn cacao mẫu của công ty, nơi trồng và chăm sóc những cây cacao tốt nhất để đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào cho quá trình sản xuất. Tại đây, hướng dẫn viên đã chia sẻ tỉ mỉ về cách chọn lựa hạt cacao chất lượng, bao gồm yếu tố đất, khí hậu và quy trình chăm sóc, thu hoạch. Họ cũng giải thích chi tiết từng giai đoạn trong quá trình lên men hạt cacao, một bước quan trọng quyết định hương vị và chất lượng của chocolate thành phẩm.
Sinh viên không chỉ được học hỏi về lý thuyết mà còn được chứng kiến trực tiếp quy trình sản xuất tại nhà máy. Từ khâu sơ chế hạt cacao, rang hạt, tách vỏ, nghiền bột cho đến khi tạo ra những thanh chocolate thơm ngon, tất cả đều được thực hiện một cách cẩn thận và chính xác. Họ đã tận mắt thấy được quy trình sản xuất khép kín với các thiết bị hiện đại, và được tìm hiểu về các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe mà nhà máy áp dụng để đảm bảo mỗi sản phẩm chocolate đều đạt đến độ hoàn hảo.
NGÀY 2KHÁM PHÁ AJINOMOTO VÀ TRUNG TÂM CÔNG NGHỆ SINH HỌC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Buổi sáng ngày thứ hai, đoàn sinh viên tiếp tục hành trình đến Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa, một trong những nhà máy hiện đại nhất của Công ty TNHH Ajinomoto Việt Nam. Đây là một điểm đến đầy hứa hẹn, nơi sinh viên sẽ có cơ hội khám phá sâu hơn về quy trình sản xuất của một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu trong ngành thực phẩm. Khi vừa đến nhà máy, đoàn được nhân viên công ty đón tiếp nhiệt tình và hướng dẫn cẩn thận về các quy định an toàn nghiêm ngặt. Trước khi bắt đầu chuyến tham quan, tất cả sinh viên phải mang tất và đội mũ bảo hộ để đảm bảo tuân thủ đúng quy định về an toàn lao động. Đây là một bước khởi đầu quan trọng, giúp sinh viên hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc bảo vệ an toàn trong môi trường sản xuất công nghiệp hiện đại.
Bước vào khu vực sản xuất, sinh viên được trực tiếp chứng kiến toàn bộ quy trình vận hành của nhà máy từ đầu đến cuối. Đoàn được giới thiệu về các bước lựa chọn nguyên liệu thô, kiểm tra chất lượng và xử lý nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất. Từ đây, các nguyên liệu được chuyển qua các công đoạn chế biến phức tạp, mỗi giai đoạn đều sử dụng công nghệ hiện đại và tuân theo các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt. Sinh viên có cơ hội quan sát từng bước sản xuất cụ thể, từ việc lên men, pha trộn các thành phần, đến đóng gói sản phẩm cuối cùng. Mỗi quy trình đều được thực hiện một cách cẩn thận, tỉ mỉ và khoa học, đảm bảo rằng sản phẩm khi ra lò không chỉ an toàn mà còn đáp ứng được các yêu cầu khắt khe về hương vị và chất lượng.
Một điểm thú vị trong chuyến tham quan chính là sự xuất hiện của các đầu bếp chuyên nghiệp của Ajinomoto. Họ không chỉ chia sẻ với sinh viên về các sản phẩm nổi tiếng của công ty mà còn tận tình giảng dạy các kiến thức ẩm thực hữu ích. Sinh viên đã có dịp học hỏi thêm về cách sử dụng gia vị Ajinomoto một cách sáng tạo để tạo ra những món ăn độc đáo và ngon miệng. Những kiến thức này không chỉ giúp sinh viên hiểu rõ hơn về sản phẩm mà còn mở ra những ý tưởng mới về việc áp dụng kỹ thuật chế biến trong ngành công nghệ thực phẩm.
Trong hành trình tham quan thực tế, Trung tâm Công nghệ Sinh học Thành phố Hồ Chí Minh là điểm đến tiếp theo của đoàn. Tại đây, các bạn sẽ có cơ hội tìm hiểu về một số lĩnh vực quan trọng của công nghệ sinh học. Đoàn sẽ bắt đầu bằng một buổi giới thiệu kéo dài khoảng 30-45 phút, trong đó các bạn sẽ được thông tin chi tiết về các hoạt động và nghiên cứu đang diễn ra tại trung tâm. Sau buổi giới thiệu, các bạn sẽ được chia thành các nhóm nhỏ để tham quan và khám phá hai trong số các phòng chuyên môn của trung tâm. Trung tâm được trang bị nhiều phòng thí nghiệm và nghiên cứu với các lĩnh vực đa dạng, bao gồm các phòng: Vi sinh, thực phẩm, nano, thực vật, thực nghiệm cây trồng, y dược, thủy sản, môi trường, động vật.
1 / 4
2 / 4
3 / 4
4 / 4
Chuyến tham quan không chỉ giúp các bạn hiểu rõ hơn về các lĩnh vực nghiên cứu và ứng dụng của công nghệ sinh học mà còn mang đến cơ hội thực tế để trải nghiệm môi trường làm việc trong các phòng thí nghiệm chuyên nghiệp.
NGÀY 3KHÁM PHÁ THẾ GIỚI VI SINH VẬT TẠI CÔNG TY TNHH YAKULT VIỆT NAM
Ngày cuối cùng của hành trình, đoàn di chuyển đến Bình Dương để tham quan Công ty TNHH Yakult Việt Nam. Ngay khi đến nơi, sinh viên được chào đón nồng nhiệt bởi đội ngũ nhân viên của công ty. Chuyến tham quan bắt đầu với một buổi giới thiệu chi tiết về lịch sử hình thành của Yakult cũng như sản phẩm nổi tiếng của công ty – sữa uống lên men Yakult, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật.
Các bạn sẽ được khám phá hệ thống dây chuyền sản xuất khép kín và hiện đại của Yakult. Qua đó, sinh viên có cơ hội tìm hiểu về quy trình sản xuất tinh vi, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến đóng gói sản phẩm cuối cùng. Việc quan sát quy trình này giúp các bạn hiểu rõ hơn về những yếu tố giúp Yakult duy trì vị thế hàng đầu trong ngành thực phẩm lên men, bao gồm việc kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và áp dụng công nghệ tiên tiến.
Điểm nhấn của chuyến tham quan là khi sinh viên được quan sát vi khuẩn L.casei Shirota dưới kính hiển vi. Đây là cơ hội để các bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa, một thành phần quan trọng trong sản phẩm Yakult. Sinh viên sẽ được giải thích về cách vi khuẩn này hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe đường ruột và góp phần vào hệ thống miễn dịch.
Kết thúc hành trình tham quan thực tế, không chỉ dừng lại ở những trải nghiệm tham quan đơn thuần, sinh viên đã gặt hái được vô vàn kiến thức thực tiễn quý giá. Những giờ phút được quan sát trực tiếp các dây chuyền sản xuất hiện đại, tiếp xúc với công nghệ tiên tiến và gặp gỡ những người làm việc trong ngành đã giúp sinh viên có cái nhìn sâu sắc hơn về ngành nghề mình đang theo đuổi. Họ không chỉ hiểu rõ hơn về cách các sản phẩm quen thuộc như mì ăn liền, sữa Yakult hay chocolate được tạo ra, mà còn thấy được tầm quan trọng của các quy trình nghiêm ngặt, tiêu chuẩn chất lượng, và công tác bảo vệ môi trường trong hoạt động sản xuất kinh doanh.
Hơn nữa, thông qua các buổi trao đổi, sinh viên có cơ hội tiếp thu thêm những kiến thức chuyên môn từ các chuyên gia hàng đầu, giúp họ hiểu rõ hơn về thị trường lao động cũng như các yêu cầu kỹ năng cần có để trở thành những nhân tố thành công trong ngành công nghệ thực phẩm. Những thông tin về cơ hội việc làm, quy trình tuyển dụng, và chính sách phúc lợi từ các doanh nghiệp cũng là nguồn động lực lớn để sinh viên tiếp tục nỗ lực trong học tập, trau dồi thêm những kỹ năng mềm và kiến thức chuyên ngành.
Chuyến đi còn mang lại những bài học thực tiễn về tinh thần làm việc nhóm, kỹ năng giao tiếp và khả năng ứng xử trong các tình huống thực tế. Sinh viên đã có cơ hội thể hiện sự chủ động, đặt câu hỏi, giao lưu với các doanh nghiệp và học hỏi những điều không có trong sách vở.
Có thể nói, chuyến tham quan không chỉ mở rộng tầm mắt, mà còn mở ra cho các bạn sinh viên những cánh cửa mới trong sự nghiệp tương lai. Đây cũng là hành trang quý giá giúp các bạn tự tin hơn khi bước vào môi trường làm việc thực tế, đồng thời tạo động lực để không ngừng phấn đấu, hoàn thiện bản thân và trở thành những kỹ sư, chuyên viên giỏi trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.
DNC Travel tự hào đã đồng hành cùng các bạn trong hành trình học hỏi, phát triển, và hy vọng sẽ tiếp tục mang đến nhiều hơn nữa những cơ hội trải nghiệm bổ ích như thế này cho các thế hệ sinh viên tương lai. Chuyến đi không chỉ kết thúc một hành trình ngắn hạn, mà còn mở ra một hành trình dài hơn – hành trình khám phá và chinh phục nghề nghiệp với đầy đủ kiến thức, kỹ năng và tinh thần cống hiến. DNC Travel hân hạnh là cầu nối mang đến những trải nghiệm bổ ích này, và luôn sẵn sàng đồng hành cùng các thế hệ sinh viên trên con đường học tập và phát triển kỹ năng nghề nghiệp.
