Tóm tắt

Cây Mật gấu nam (Vernonia amygdalina) có nguồn gốc từ Châu Phi. Ngày nay, cây mọc hoang hay được trồng nhiều ở Việt Nam. Cây Mật gấu nam được người dân sử dụng nhằm mục đích kháng khuẩn, hạ đường huyết, bảo vệ gan, …Tuy nhiên, chưa có nhiều dữ liệu nghiên cứu về bộ phận thân của cây này. Trong nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu thực hiên các mục tiêu sau: 1. Phân tích đặc điểm thực vật học của cây Mật gấu nam 2. Phân tích thành phần hóa học của thân cây Mật gấu nam 3. Tác dụng kháng khuẩn in vitro của cao chiết cồn 70% thân cây Mật gấu nam. Thân cây Mật gấu nam thu hái tại quận Bình Thủy, Thành phố Cần Thơ. Mô tả đặc điểm hình thái, giải phẩu, khảo sát bột dược liệu, Phân tích thành phần hóa học được tiến hành dựa trên phương pháp Ciuley đã được cải tiến. Khảo sát tác dụng kháng khuẩn bằng phương pháp khuếch tán trong thạch. Kết quả cho thấy thân cây Mật gấu nam có chứa carotenoid, coumarin, triterpenoid, saponin, flavonoid, đường khử, … Cao chiết của thân cây Mật gấu nam có khả năng kháng khuẩn đối với vi khuẩn Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, E. coli với kích thước vòng vô khuẩn trung bình lần lượt là 7,33 mm, 2 mm, 4,67 mm ở nồng độ 200 mg/mL. Trong các thử nghiệm ghi nhận đường kính vòng kháng khuẩn đã được trừ cho đường kính lỗ là 8 mm. Như vậy, từ những kết quả về đặc điểm thực vật học giúp hỗ trợ cho việc định danh dược liệu chính xác. Thân cây Mật gấu nam thu hái tại Thành phố Cần Thơ có chứa carotenoid, coumarin, triterpenoid, saponin, flavonoid, đường khử, … Cao chiết cồn 70% của thân cây Mật gấu nam có khả năng kháng khuẩn với các chủng vi khuẩn Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa và E. coli cao nhất ở nồng độ 200 mg/mL.